Материалы

Сорт с двойным гражданством: все, что нужно знать о гренаше

Каждый год в третью пятницу сентября по инициативе французской Федерации гренаша отмечается его международный праздник: #grenacheday. В этом году День гренаша попадает на 20 сентября. Гренаш (Grenache), а по-испански гарнача (Garnacha), долгое время незаслуженно оставался на вторых ролях. Вы наверняка знаете его по так называемому «ронскому бленду» (гренаш, сира, мурведр). Сегодня гренаш выходит из тени, обращая на себя все больше внимания и доминируя в составе самых престижных вин. Пришло время открыть этот пряный сорт с новой стороны!

shutterstock_604422272 (1).jpg

Описание и характеристики сорта

The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л
JH 96/100 2016 0.75
Мясо
красное
Австралия

Код товара: 56871

The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л

Марл Гренаш Баросса Вэлли Хентли Фарм

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Южная Австралия
  • Производитель

    Hentley Farm
  • Состав

    гренаш

По площади виноградников гренаш занимает третье место в мире среди всех сортов черного винограда. Большинство всего приходится на Испанию (Приорат, Риоха) и южную Францию – Долину Рону, а также регион Лангедок-Руссийон. Гренаш можно встретить и в Италии, и в ЮАР, и в США. Считается, что сорт пришел во Францию из испанского Арагона. По некоторым версиям и туда его завезли – с Сардинии. Жители этого итальянского острова считают гарначу клоном своего автохтона каннонау.

Гренаш любит тепло, а его ягоды накапливают много сахара, поэтому это один из самых высокоалкогольных сортов. Он дает полнотелые вина, для которых характерен ароматы клубники, малины, вишни, сливы, ноты белого перца и лакрицы. Не удивительно, что из гренаша делают прекрасные розовые вина! С выдержкой сорт раскрывается оттенками ванили, карамели, кожи и табака.

Моносепажное вино из гренаша встречается не часто, для этого требуются старые лозы, хороший терруар и много внимания со стороны винодела, но в блендах сорт проявляет себя отлично.

Французский стиль

Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л
WS 92/100 2013 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 64282

Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л

Шатонеф-дю-Пап AOC Домен де ля Жанасс

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Долина Роны
  • Производитель

    Domaine de la Janasse
  • Состав

    гренаш, сира, мурведр, сенсо

Столицей французского гренаша можно назвать Южную Рону, теплый климат которой дарит ему перечный букет с оттенками ароматических трав. В красных блендах он занимает до 50% и часто сочетается с сортом сира. Они отлично балансируют друг друга, поэтому используются в паре и за пределами Старого Света. Например, в Австралии гренаш с ширазом дают фруктовое насыщенное вино с мягкими танинами. В составе одного из самых популярных розовых вин Франции – из Прованса – также традиционно используют гренаш. 

Испанский стиль

Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л
5 WS 91/100 0.75
Мясо
красное
Испания

Код товара: 69915

Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л

Клос де Тафаль Приорат DOQ Клос Беренгер

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Каталония
  • Производитель

    Clos Berenguer
  • Состав

    гарнача, кариньян, каберне совиньон

Гарнача – самый распространенный сорт Испании. Наиболее полное выражение он получает в глубоких, полных, мощных винах Приората, где еще сохранились старые лозы. Даже в блендах гарнача здесь неизменно играет первую скрипку. Когда-то сорт был очень распространен и в Риохе, но затем его вытеснил темпранильо, и теперь их часто можно встретить в бленде. В Испании гарначу часто используют для производства розе, например, в Наварре.

Гастрономическая сочетаемость

Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л
VAG 88/100 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 57201

Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л

Кэран AOC Домен де ля Президант

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Долина Роны
  • Производитель

    Domaine de la Presidente
  • Состав

    гренаш, сира

Гренаш – сорт-хамелеон, так как он обладает мягкими танинами и ненавязчивой кислотностью при достаточно ярком аромате. Считается, что с бутылкой вина из гренаша можно провести всю трапезу от закуски до десерта. И все же красные вина на основе гренаша лучше сочетаются с блюдами на гриле, будь это мясо или рыба, а также пряными травами: тмин, фенхель, чеснок, эстрагон. Ведь и сам виноград обладает этими нотами. Розовые (сухие) вина из гарначи отлично дополнят морепродукты, свежие томаты, чоризо, а также острую тайскую, вьетнамскую или китайскую кухню. Если же вам встретится крепленая версия гренаша, то смело сопровождайте его сухофруктами, например, инжиром, сыром с голубой плесенью или даже черным шоколадом.

Читайте также:


Пино нуар: основные стили, регионы производства и гастрономическая сочетаемость

Мальбек: основные стили, регионы производства и гастрономическая сочетаемость

Как выбрать бокалы для вина?

Как читать этикетки вин Испании?

Как читать этикетки вин Бургундии?

Вино с историей: вина в стиле ар-деко от итальянского хозяйства Livon

Теги
Связанные товары
WS 92/100 2013 0.75
Мясо
красное
Франция
L-Wine Collection С. Антонов
Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л
Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л
7 570 Р
7 570 Р
Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л
L-Wine Collection С. Антонов
WS 92/100 2013 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 64282

Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Janasse, 0.75л

Шатонеф-дю-Пап AOC Домен де ля Жанасс

  • Красное
  • Регион

    Франция, Долина Роны
  • Производитель

    Domaine de la Janasse
  • Состав

    гренаш, сира, мурведр, сенсо
VAG 88/100 0.75
Мясо
красное
Франция
Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л
Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л
1 841 Р
1 841 Р
Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л
VAG 88/100 0.75
Мясо
красное
Франция

Код товара: 57201

Cairanne AOC Domaine de la Présidente, 0.75л

Кэран AOC Домен де ля Президант

  • Красное
  • Регион

    Франция, Долина Роны
  • Производитель

    Domaine de la Presidente
  • Состав

    гренаш, сира
5 WS 91/100 0.75
Мясо
красное
Испания
Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л
Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л
2 879 Р 2 015 Р
2 879 Р 2 015 Р
Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л
5 WS 91/100 0.75
Мясо
красное
Испания

Код товара: 69915

Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer, 0.75л

Клос де Тафаль Приорат DOQ Клос Беренгер

  • Красное
  • Регион

    Испания, Каталония
  • Производитель

    Clos Berenguer
  • Состав

    гарнача, кариньян, каберне совиньон
JH 96/100 2016 0.75
Мясо
красное
Австралия
The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л
The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л
3 271 Р
3 271 Р
The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л
JH 96/100 2016 0.75
Мясо
красное
Австралия

Код товара: 56871

The Marl Grenache Barossa Valley Hentley Farm, 0.75л

Марл Гренаш Баросса Вэлли Хентли Фарм

  • Красное
  • Регион

    Австралия, Южная Австралия
  • Производитель

    Hentley Farm
  • Состав

    гренаш
Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

29.07.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Видео: какие грузинские вина стоит попробовать?

Сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine Сергей Антонов рассказывает об образцах, ...

Символ независимости: все о кашасе

Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Дмитрий Краснов – о бразильском крепком напитке ...

Лекция-дегустация для любителей «Крепленые вина: херес, порто, марсала и другие»

Познакомьтесь с технологиями производства и стилями самых известных крепленых ...

10.09.2021, 19:00 WineState. г. Сочи, ул. Черноморская, д. 6

Видео: розе – хит сезона

Сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine Сергей Антонов рассказывает о розовых ...

5 вопросов виноделу: Джампаоло Веника, будущий винодел Venica & Venica во Фриули

«Вина с наших холмов выходят очень разными, и после их ассамбляжа мы получаем ...

0.75
Идеальный дижестив
Никарагуа
Flor de Cana 7 Gran Reserva Licorera de Nicaragua, 0.75л
Flor de Cana 7 Gran Reserva Licorera de Nicaragua, 0.75л
3 369 Р
3 369 Р
Flor de Cana 7 Gran Reserva Licorera de Nicaragua, 0.75л
0.75
Идеальный дижестив
Никарагуа

Код товара: 38324

Flor de Cana 7 Gran Reserva Licorera de Nicaragua, 0.75л

Флор де Канья 7 Гран Резерва Ликорера де Никарагуа